Xác định điều kiện trích ly chất xơ từ vỏ xoài  Cát Chu (Mangifera indica L.)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng vỏ thanh long sấy dẻo

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý  đến chất lượng mít (Artocarpus heterophyllus Lam.) tách múi chiên chân không

Nghiên cứu điều kiện tách chiết chất màu từ lá dứa thơm (Pandanus amaryllifolius)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa đậu phộng (Arachis hypogaea L.) bổ sung hạt sen

Phân lập và định danh vi khuẩn axetic có khả năng sinh tổng hợp axit axetic cao từ một số  sản phẩm giấm ăn thương mại bằng phương pháp lên men bề mặt

Ảnh hưởng của hạng tôm đến thành phần khối lượng và hóa lý của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamei) nuôi ở huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre

Ảnh hưởng của loại và tỷ lệ phụ gia bổ sung đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus)

Xác định thời điểm thu hoạch quả chanh leo tím thích hợp cho quá trình chế biến

Ảnh hưởng của màng bao sodium alginate kết hợp với dầu dừa đến sự thay đổi một số chỉ tiêu cơ lý  và hóa sinh của quả chanh sau thu hoạch