Cơ quan ngôn luận của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột khoai lang tím bằng enzyme ỏ-amylase trong sản xuất nước khoai lang tím lên men

NGUYỄN HOÀNG ANH, NGUYỄN THỊ DIỆP, LÊ NGUYÊN ĐĂNG, PHAN ĐỨC TÀI, LÊ HUỲNH ANH THƯ

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

30/12/2021

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ

Bài viết được kiểm tra bởi iThenticate

iThenticate

Là thành viên của Crossref

Crossref

Tóm tắt và lập chỉ mục

Google Scholar

VCGate