Tối ưu hóa công thức cháo gạo lứt dinh dưỡng với bí đỏ và cà rốt: Nghiên cứu về hàm lượng õ-carotene, hoạt tính chống oxy hóa và cảm quan
.
Optimization of nutritious brown rice porridge formulation with pumpkin and carrot: A study on õ-carotene content, antioxidant activity and sensory attributes
