Nghiên cứu bổ sung đạm whey chiết xuất vào sữa chua truyền thống

PHAN THỊ THANH QUẾ, PHẠM VĂN THỊNH, PHẠM KIM NGÂN, LÊ DUY NGHĨA.

Từ khóa

Tóm tắt

.

---

---

Đã xuất bản

29/11/2024

---

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Chuyên đề

Study on supplemented whey protein isolate to set yoghurt