Nghiên cứu chiết xuất tinh bột hạt sầu riêng và ứng dụng làm bánh snack

NGUYỄN VINH HIỂN, KHA CHẤN TUYỀN, HUỲNH XUÂN PHONG, NGUYỄN HUỲNH QUYÊN.

Từ khóa

Tóm tắt

.

---

---

Đã xuất bản

29/11/2024

---

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Chuyên đề

Research on the extraction of durian seed starch and its application in snack production