Ảnh hưởng của độ Brix và pH đến chất lượng mứt đông từ trái hồng quân (Flacourtia jangomas)

NGUYỄN DUY TÂN, ĐẶNG THỊ THẢO VY, VÕ THỊ XUÂN TUYỀN, HỒ THỊ NGÂN HÀ, TRẦN NGHĨA KHANG.

Từ khóa

Tóm tắt

.

Imgae

Đã xuất bản

15/06/2024

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Chuyên đề

Effect of Brix and pH on jam quality made from Flacourtia jangomas fruits

CoAuthor

NGUYEN DUY TAN, DANG THI THAO VY, VO THI XUAN TUYEN, HO THI NGAN HA, TRAN NGHIA KHANG.

Keywords

Abstract